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魔都超赞日式拉面指南

2018年04月17日 09:51    作者:    来源:上海旅游    [纠错]

  吃多了中餐,

  今天来换换口味,

  来点日式拉面!

  魔都超赞日式拉面指南为你奉上~

  按对猫爪就能挑战大胃王

  店名:“相扑猫制面所 Sumo Cat Ramen Club”

 

  相扑猫的店门口有许多猫爪印,众多爪印中只有一个是开关。店内装潢以红色为主,墙上画满了猫咪化的动漫人物,从七龙珠到火影,从海贼王到奥特曼,五彩日系风的拍照墙,让人仿佛置身异次元。原始人拉面是这里的招牌,汤底有豚骨、胡麻等可选,非常浓郁,拉面是日本师傅当场制作,Q弹口感佳。、肉骨头外层裹着厚实的猪肉和芝士,经过高温火烤口感香脆充满汁水,一碗下去连男生都是满满的饱足感。

  地址:巨鹿路318号-2

  人均:120元

  来自东京池袋的蘸面始祖

  声明:本网站所提供的信息仅供参考之用,并不代表本网赞同其观点,也不代表本网对其真实性负责。您若对该稿件内容有任何疑问或质疑,请尽快与上海热线联系,本网将迅速给您回应并做相关处理。联系方式:shzixun@online.sh.cn

   

  店名:“たいしょうけん大勝轩”

 

  大胜轩来自东京池袋有名的蘸面始祖,是东京名店的分店。主打荞麦面,以蘸面为特色,大胜轩在上海至今有2家分店,午市有定食,来用餐的很多都是附近的日本熟客。这里的拉面自家制作,可以选择面的软硬度。喜欢吃蘸面的食客不要错过这一碗酱油拉面蘸面。还有特制盐味拉面,一天限定30碗。

  地址:崂山路664号 | 茅台路179号金虹桥商场LG1003

  人均:120元

  烫了头的纽约超级网红

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  店名:“OH.MY.BURGER!”

 

  日式拉面碰撞美式汉堡,这款火爆纽约的网红汉堡在魔都也能吃到啦!店面位于建国西路上,时尚而休闲的风格,最适合叫上几个朋友,享受大口吃汉堡的快感,加上有拉面汉堡当招牌,很有网红潜质!这就是那款拉面汉堡,诱人得让人丝毫没有犹豫,抓过拉面就想咬。不仅因为它美味和让人感到满足,拉面汉堡还能唤起你内心深处狂野和被禁忌的渴望。嘘,还有小编偷偷爆料哟:8月11日起限量推出新品意面汉堡!每天限量30个!希望你们是第一批尝到它们,称霸朋友圈的仙子仙女!

  地址:建国西路691号105商铺

  人均:80元

  日本潮大叔给你煮碗面

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  店名:“RAMEN SHOP”

 

  店里分两层,一楼有长条座位和3个双人座,二楼则是四五张四人桌,很适合朋友小聚和闺蜜聚餐。在一楼还可以边看日本长发帅大叔料理,一边享受美食,感觉很不错。招牌的特制白玉豚骨拉面,叉烧肉、溏心蛋、海苔、玉米、西兰花等配料超级丰富,颜值也很高呢。汤头口感虽然不是那么浓郁,但是清香爽气。除了拉面,还有必点的豆腐牛油果小番茄色拉,看似简单的食材放在一起,大叔却做出了非同一般的味道。

  地址:陕西南路27号

  人均:75元

  国内首家独创的拉面火锅

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  店名:“极面”

 

  极面是一家开在时代广场的日料店,装修走的是简约温馨的风格,整体给人很舒服的感觉。店员服务非常周到体贴就算是匆匆的工作餐也能很享受。主厨专注日料整整30年,独创了拉面火锅。白汤小火锅的汤底是豚骨拉面的汤底,可以选择黑汤、赤汤、豆乳等口味。海蟹、蛤蜊、蘑菇等全部日本进口,除了火锅还有丼饭等各种日料。

  地址:淮海中路99号大上海时代广场B107单元

  人均:85元

  多次东京拉面大赏冠军

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  店名:“ラーメン凪纳吉拉面”

 

  K11店的环境保持了与东京总店一脉相承的风格,和日本街头拉面店一样有开放式的厨房,并在传统风格中融入醒目的红砖墙和极具潮流精神的创意细节。店内的菜单上却永远只有4碗面,剩下的口味则只会在限定的时间解锁。目前只供应豚王、赤王、翠王和黑王四种口味。豚王是最地道的日本博多风味豚骨拉面,汤头浓郁,猪肩肉香甜软嫩,细面筋道。

  地址:淮海中路300号上海K11购物艺术中心3层

  人均:70元

  居酒屋里来一碗正统日式蘸面

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  店名:“家康居酒屋”

 

  家康就在虹桥兴义路上一个很不起眼的角落,很容易错过,但是推门进去会发现别有洞天,店内以吧台座位为主,还有几间小包厢。虽然叫居酒屋,店内主打的却是日本蘸面,用优良的小麦粉制作出来的粗面条,具有特别的口感,润滑又富有弹性。面汤则用猪骨、鸡、海鱼和蔬菜一起熬制9小时以上,浓厚香醇。

  地址:长宁区兴义路48号4号商铺

  人均:150元

  刀光剑影下的武士拉面

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  店名:“麵屋武士龍”

 

  麵屋武士龍由香港直接引进内地,是由拉面之父山岸一雄一手打造的著名拉面连锁品牌。麵屋武士龍的拉面汤底都是由猪骨以及类似大蒜和生姜的蔬菜熬制而成。拉面分为白、赤、黑三种,因为日本地道口味的汤头比较浓郁,初次尝试建议选择适中。汤表面撒上熟芝麻粒,味道浓郁,面里的笋鲜嫩可口,溏心蛋也生熟刚好,超赞。

  地址:巨鹿路909号

  人均:65元

  蝉联五年冠军的黑酱油拉面

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  店名:“富山面家”

 

  富山面家的招牌黑酱油拉面曾经荣获东京至尊拉面秀连续5年的冠军,秘制黑酱油拉面的酱油是采用独家研制的鱼酱以长时间烹调精炼而成,新鲜素材熬出的浓厚汤底集日本拉面的顶级口位于一身,拉面也Q弹极富嚼劲。店内除了各式拉面,还有炸鸡块、鱿鱼须、寿司、鳗鱼料理等日本地道特色小吃。富山面家还会不定期和各种动画角色合作,比如加菲猫、hello kitty甚至变形金刚!

  地址:复兴中路soho复兴广场B2层 | 瑞虹路188号瑞虹天地月亮湾1层 | 愚园路68号晶品5层 | 大学路249号

  人均:70元

【责任编辑:岑岑】

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